A ceia de Natal sempre é um risco para quem está de dieta. Nesta época, as delícias de fim de ano são em sua maioria ricas em calorias e resistir ao pecado da gula chega a ser difícil para algumas pessoas. Pensando nisso o publicitário Júlio Santana, chefe de cozinha nas horas vagas, criou a combinação perfeita para uma ceia de natal 'fit' que pode ajudar aos adeptos da alimentação saudável a encontrar o ponto de equilibrio entre sabores e disciplina durante as festas.
Júlio Santana é adepto da dieta Dukan, método de emagrecimento em etapas que alia restrições alimentares à práticas físicas diárias, e criou uma receita à base de bacalhau com uma salada magra tendo como proposta a sofisticação e alimentação nutritiva. Para ele, o melhor da dieta é que não há restrição quanto à quantidade consumida.
"O prato é rápido e simples, mas também tem a proposta de ser bem saboroso e com sofisticação na hora da montagem. Claro, além de saudável, muito nutritivo. Como a dieta Dukan não possui restrição quanto à quantidade a ser consumida, desde que esteja dentro dos ingredientes propostos, você pode repetir o prato sem preocupação”, revela o publicitário.
Com o método Dukan, segundo Júlio Santana, são permitidos cerca de 100 alimentos, dentre eles, 66 ricos em proteínas e 34 legumes. Para o G1, ele criou o 'Bacalhau no envelope' acompanhado de 'Maionese light de legumes' e para sobremesa um mousse de gelatina.
BACALHAU NO ENVELOPE
Ingredientes
- 500g de bacalhau
- 1 Tomate
- 1 Cebola
- Sal
- Orégano
Modo de Preparo
Para começar, corte o tomate e a cebola em rodelas do tamanho que você preferir. Depois, corte os 500g de bacalhau em quatro pedaços, já que a porção serve para quatro pessoas. Tempere as verduras e o bacalhau com sal e orégano a seu gosto. Logo depois, em um pedaço de papel laminado, empilhe a cebola, bacalhau e o tomate em sequência como se estivesse fazendo uma pequena torre. Depois de empilhado, embrulhe com papel laminado e leve ao forno por 15 minutos. Passado o tempo, tire e coloque em um prato e estará pronto para ser consumido.
Ingredientes
- 500g de bacalhau
- 1 Tomate
- 1 Cebola
- Sal
- Orégano
Modo de Preparo
Para começar, corte o tomate e a cebola em rodelas do tamanho que você preferir. Depois, corte os 500g de bacalhau em quatro pedaços, já que a porção serve para quatro pessoas. Tempere as verduras e o bacalhau com sal e orégano a seu gosto. Logo depois, em um pedaço de papel laminado, empilhe a cebola, bacalhau e o tomate em sequência como se estivesse fazendo uma pequena torre. Depois de empilhado, embrulhe com papel laminado e leve ao forno por 15 minutos. Passado o tempo, tire e coloque em um prato e estará pronto para ser consumido.
MAIONESE LIGHT DE LEGUMES
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 chuchu
- 1 cenoura
- 1 Pimentão colorido
- Cheiro-Verde
- 1 vidro de Maionese light
- 1 vidro de Requeijão
- Sal
Modo de preparo
Cozinhe o ovo, o chuchu e a cenoura antes de começar a fazer a salada. Depois de cozidos, corte a cenoura, o chuchu, o pimentão colorido e o cheiro verde em pedaços pequenos. Em seguida, esmague o ovo cozido com um garfo misturando-o com duas colheres de maionese light, duas colheres de requeijão e uma pitada de sal. Depois de misturado, despeje as verduras picadas e misture. Para finalizar, leve à geladeira para guardar.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 chuchu
- 1 cenoura
- 1 Pimentão colorido
- Cheiro-Verde
- 1 vidro de Maionese light
- 1 vidro de Requeijão
- Sal
Modo de preparo
Cozinhe o ovo, o chuchu e a cenoura antes de começar a fazer a salada. Depois de cozidos, corte a cenoura, o chuchu, o pimentão colorido e o cheiro verde em pedaços pequenos. Em seguida, esmague o ovo cozido com um garfo misturando-o com duas colheres de maionese light, duas colheres de requeijão e uma pitada de sal. Depois de misturado, despeje as verduras picadas e misture. Para finalizar, leve à geladeira para guardar.
MOUSSE DE GELATINA
Ingredientes
- Leite
- 5 colheres de iogurte desnatado
- 500 ml de gelatina líquida
- Adoçante
Modo de preparo
Para começar, utilize o liquidificador porque a sobremesa será misturada e batida. Faça a mistura de quatro colheres de iogurte, duas de leite, 500 ml de gelatina líquida e três pingos de adoçante. Bata no liquidificador até que todos os ingredientes estejam misturados. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por 30 minutos. A sobremesa terá a consistência de iogurte, muito saborosa.
Ingredientes
- Leite
- 5 colheres de iogurte desnatado
- 500 ml de gelatina líquida
- Adoçante
Modo de preparo
Para começar, utilize o liquidificador porque a sobremesa será misturada e batida. Faça a mistura de quatro colheres de iogurte, duas de leite, 500 ml de gelatina líquida e três pingos de adoçante. Bata no liquidificador até que todos os ingredientes estejam misturados. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por 30 minutos. A sobremesa terá a consistência de iogurte, muito saborosa.