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31 de mai de 2019

Uma empresa Brasileira lança cerveja para ser feita em casa

Uma marca brasileira é responsável pelo lançamento da primeira cerveja instantânea do mundo. A bebida pioneira poderá ser degustada este ano durante o Mondial de La Bière, evento que ocorre em São Paulo entre os dias 30 de maio e 2 de junho.
O produto será comercializado em sachês individuais, que podem ser levados no bolso e rendem 250 ml de cerveja cada. A empresa também está realizando testes com cápsulas cervejeiras similares às usadas para o preparo de café – o que, no entanto, deve vir acompanhado de um alto impacto ambiental.


Apelidada de Magic Booze, a invenção é um lançamento da cervejaria Pratinha, de Ribeirão Preto. Basta adicionar um copo de água com gás ao conteúdo para obter uma cerveja artesanal pronta para beber.
Crédito: Divulgação
Como é feita a cerveja instantânea
Para chegar à receita da cerveja instantânea, foram necessários nove meses de pesquisas. A produção foi levada a cabo no Beer Hack Lab, um espaço da cervejaria inteiramente dedicado à inovação e às experiências. A bebida ainda está em fase de testes e deve ganhar novidades em breve – incluindo novos estilos.
Segundo informações fornecidas pela empresa, não há adição de nenhum ingrediente artificial na receita. A bebida é produzida artesanalmente e, depois de pronta, passa por um processo de congelamento e redução da pressão para que chegue ao estado sólido.

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