Foto: Eduardo Costa / cidadeverde.com
.jpeg)
A Vigilância Sanitária de Teresina, em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), promoveu na tarde desta quarta-feira (9) uma reunião com donos e representantes de bares e restaurantes da capital.
O objetivo é orientar o setor sobre como identificar e evitar a compra e comercialização de bebidas adulteradas, em meio ao aumento de casos de intoxicação por metanol registrados em outras regiões do país. Uma cartilha de orientações será criada.
De acordo com Jeanyne Sena, gerente da Vigilância Sanitária de Teresina, o foco da ação é reforçar as boas práticas já exigidas por lei.
“Estamos realizando um trabalho educativo para reforçar que as empresas devem comprar produtos apenas de fornecedores idôneos, com CNPJ ativo, endereço conhecido e procedência comprovada. Esses estabelecimentos já são fiscalizados e precisam de licença sanitária para funcionar, o que inclui seguir essas boas práticas. Nosso objetivo é garantir a segurança da população e evitar qualquer caso em Teresina”, explicou.
A gerente aponta ainda que, caso a Vigilância seja notificada sobre uma suspeita de intoxicação causada por bebida adulterada, é seguido um protocolo de investigação.
“Quando há uma notificação, a Vigilância Sanitária vai até o local, coleta o material suspeito e envia para análise laboratorial. Esse trabalho é feito em conjunto com o CIEVS, o NADS e a Polícia Civil. Todos os órgãos estão atuando de forma integrada”, detalhou.
O presidente da Abrasel no Piauí, Vitor Bezerra, ressaltou que o treinamento é uma forma de reforçar a segurança e capacitar o setor.
“A informação nunca é demais. A Vigilância Sanitária está fazendo esse treinamento para fiscais e empresários, e a Abrasel está participando, trazendo um manual de falsificações que já vem sendo utilizado em todo o Brasil. O objetivo é que todos saibam identificar embalagens falsificadas e possíveis adulterações. Aqui no Piauí e em Teresina, os estabelecimentos associados à Abrasel compram seus insumos de fornecedores autorizados, o que garante segurança. Mesmo assim, é importante que todos estejam atentos”, afirmou.
Bruno Cordão, conselheiro da Abrasel, informou que ficou decidido na reunião, a criação de um protocolo que vai ser adotado pelo setor de bares e restaurantes no Piauí, com o intuito de criar cada vez mais ferramentas que possam ajudar na identificação de bebidas adulteradas.
“A nossa ideia é criar uma cartilha, um passo a passo, com filtros para que não só os proprietários de bares e restaurantes, mas também pequenos e grandes produtores de eventos, possam adotar ao receber uma bebida, ao receber aquela nota fiscal dessas bebidas. A cartilha vai orientar sobre pequenos filtros, com verificação dos selos, procedência do produto, qual é a empresa que está vendendo, se o CNPJ está ativo na Receita, há quanto tempo essa empresa está aberta, entre outros pontos. Esperamos que todos se unam nessa causa, para que possamos divulgar esse material na mídia e incentivar o uso desses filtros, facilitando o controle”, concluiu.